• 為什么有的包子機用戶使用機器就做不好包子呢?

    作者:包子機
    發表時間:2015-07-15 14:22
    導讀:為什么有的包子機用戶使用機器就做不好包子呢? 購買了包子機的客戶由于心切可能回家迫切的想使用包子機做包子快速提高他的產量,但是卻由于某種原因沒有學到包子機的使用,放心請看以下由我們多麥包子培訓給您解答正確使用全自動包子機步驟: 1、餡料。調制成軟滑不見

      為什么有的包子機用戶使用機器就做不好包子呢?購買了包子機的客戶由于心切可能回家迫切的想使用包子機做包子快速提高他的產量,但是卻由于某種原因沒有學到包子機的使用,放心請看以下由我們多麥包子培訓給您解答正確使用全自動包子機步驟:

      1、餡料。調制成軟滑不見明水的粘稠狀。裝料進餡斗。打開“餡絞龍”開關。旋動“餡調速”旋扭使餡料以合適的速度勻速充入鋼餡管口,停下輸餡開關待用。

      2、面料的揉制。將10-25斤面粉放入適量酵母泡打及面包改良劑并加入5-12.5斤左右的水。用和面機攪拌成團。放在機器旁邊以便投料。

      3、生產。先根據所生產的包子大小裝上對應的餡管頭和面嘴。投面2斤。開動面絞龍開關。觀察成形的空包子的面是否合適。待出面均勻之后。即可開動“餡絞龍”開關。往空心包子里充餡,旋動“餡調速”旋鈕。讓餡料充入包子里的量合適,以下薄底為宜。

      4、包子在生產過程中,應不斷向面斗里投入少量的面團以保證出面均勻為宜。用油刷在輸送帶上刷一點油以免包子粘輸送帶。

      5、從輸送帶上撿起的包子要正放在盤里(籠里)。待醒發到位即可蒸制,注意掌握成型的包子發酵和蒸氣火力大小。以保證包子的蒸制效果。

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